創意芒果冰棒 VS 傳統破布子丸 農業局力推台南雙寶 - 生活

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創意芒果冰棒 VS 傳統破布子丸 農業局力推台南雙寶
市政府農業局與南化社區發展協會合作，行銷芒果、破布子等地方特色雙寶。（記者吳俊鋒攝）
2021/07/16 08:44
〔記者吳俊鋒／台南報導〕炎夏時節為芒果的盛產期，也是破布子的採收季，台南市政府農業局結合社區發展協會，製作了創意的愛文果肉冰棒，還有傳統的破布子丸，協助推廣鄉下地方的特色雙寶，將首度透過網路行銷，讓防疫在家的民眾可以吃出清涼的鮮甜口感，又能品嚐到阿嬤時代的古早好滋味。
今年因為受到「武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）」疫情的影響，市政府停辦國際芒果節，避免群聚風險，雖然沒有熱鬧的實體活動，但調整策略，改採網路行銷的方式，讓在地特色產業的推廣工作不中斷。
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在農業局的協助下，南化社區發展協會以「新舊融合」的概念來行銷芒果與破布子，委請知名的冠南生物科技公司，取材鮮採的愛文，專業製作果肉冰棒，炎夏時節，提供民眾清涼、消暑的良方。
南化社區發展協會理事長洪春梅表示，果肉冰棒的製作，以烏魚子式的切法，每顆愛文只取2大片，不添加水、糖，保留新鮮、天然的營養份，直接急速冷凍，吃得安心又美味。
至於傳統的破布子丸，洪春梅說，這是鄉下人家才吃得到的傳統好滋味，製作耗時、費力，從汰洗、慢煮，再以碗器壓實，塑成塊狀，至少需7個小時，相當辛苦。
今年因為疫情的關係，特地邀請社區的婦女志工們分流製作破布子，並示範如何入菜，做成料理，要將這傳統美味，分享給更多人。
南化社區發展協會也邀請廚藝名家蔡季芳，本月27日晚上8點半，將於其臉書直播料理教學，線上行銷，讓更多民眾認識創意的愛文果肉冰棒與傳統的破布子丸；並藉由網路行銷系列的限量產品，由臉書點選，可在家輕鬆購買，直接宅配到府。
市政府農業局與南化社區發展協會合作，行銷芒果、破布子等地方特色雙寶。（記者吳俊鋒攝）
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