comparemela.com
Home
Live Updates
6 принципов управления рабочими процессами, которые можно перенять у французских поваров : comparemela.com
6 принципов управления рабочими процессами, которые можно перенять у французских поваров
6 пÑинÑипов ÑпÑÐ°Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑабоÑими пÑоÑеÑÑами, коÑоÑÑе можно пеÑенÑÑÑ Ñ ÑÑанÑÑзÑÐºÐ¸Ñ Ð¿Ð¾Ð²Ð°Ñов
ÐзбÑанное
ÐоделиÑÑÑÑ
Facebook
Pinterest
У ÑÑанÑÑзÑÐºÐ¸Ñ Ð¿Ð¾Ð²Ð°Ñов еÑÑÑ Ð¿Ð¾Ð½ÑÑие mise-en-place, коÑоÑое ознаÑÐ°ÐµÑ Â«Ð²ÑÑ Ð¿Ð¾ Ñвоим меÑÑам». Ðго пÑидÑмал ÑÑинадÑаÑилеÑний ÐгÑÑÑ ÐÑкоÑÑе еÑÑ Ð² 1859 годÑ, когда наÑал помогаÑÑ ÑÐ²Ð¾ÐµÐ¼Ñ Ð´Ñде Ñ ÑабоÑой в ÑеÑÑоÑане.
ÐалÑÑик вÑÑÐ¾Ñ Ð¸ поÑвÑÑил Ð¶Ð¸Ð·Ð½Ñ Ð¿ÑевÑаÑÐµÐ½Ð¸Ñ ÑÑанÑÑзÑкой кÑÑ Ð½Ð¸ в миÑовой ÑÑандаÑÑ, а ÑабоÑÑ Ð¿Ð¾Ð²Ð°Ñа â в вÑÑокое иÑкÑÑÑÑво. Ðн Ñоздал иеÑаÑÑ Ð¸Ñ, благодаÑÑ ÐºÐ¾ÑоÑой каждÑй ингÑедиенÑ, инÑÑÑÑÐ¼ÐµÐ½Ñ Ð¸Ð»Ð¸ блÑдо подавалиÑÑ ÑоглаÑно ÑÑÑÐºÐ¾Ð¼Ñ Ð¿Ð»Ð°Ð½Ñ.
ÐапаÑÑ Ð¿Ð°Ð¼ÑÑи и ÑнеÑгии Ñ Ð¿Ð¾Ð²Ð°Ñов, как и Ñ Ð»ÑбÑÑ ÑабоÑников ÑмÑÑвенного ÑÑÑда, огÑаниÑенÑ. ÐоÑÑÐ¾Ð¼Ñ Ð¾Ð½Ð¸ опÑимизиÑÑÑÑ Ð¿ÑоÑеÑÑÑ Ð½Ð° кÑÑ Ð½Ðµ Ñак, ÑÑÐ¾Ð±Ñ ÑÑÑÐ¸Ð½Ð½Ð°Ñ ÑаÑÑÑ Ð¾Ñнимала как можно менÑÑе ÑеÑÑÑÑов и поÑвлÑлоÑÑ Ð²ÑÐµÐ¼Ñ ÑоÑÑедоÑоÑиÑÑÑÑ Ð½Ð° ÑвоÑÑеÑкой. У ÑÑÐ¸Ñ Ð¼Ð°ÑÑеÑов можно поÑÑиÑÑÑÑ Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ð¼Ñ Ð¸Ð· ÑамÑÑ ÑÑндаменÑалÑнÑÑ Ð¸ полезнÑÑ Ð½Ð°Ð²Ñков â ÑпÑÐ°Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ñвоей ÑабоÑой.
1. ÐÑдÑÑе поÑледоваÑелÑнÑ
Ðа кÑÑ Ð½Ðµ важно, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð¼ÑÑо бÑло ÑазмоÑожено до наÑезаниÑ, паÑÑа ÑваÑена до Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑоÑÑа, а ÑеÑнок оÑиÑен до Ñого, как его Ð¿Ð¾Ð»Ð¾Ð¶Ð°Ñ Ð² блÑдо. ÐÑавилÑÐ½Ð°Ñ Ð¿Ð¾ÑледоваÑелÑноÑÑÑ Ð·Ð´ÐµÑÑ ÐºÑайне важна. ЧÑÐ¾Ð±Ñ Ð´Ð¾ÑÑаÑÑ ÐºÑÑиÑÑ Ð¸Ð· моÑозилки, нÑжно вÑего неÑколÑко ÑекÑнд. Ðо Ð¾Ñ Ñого, не забÑл ли Ð¿Ð¾Ð²Ð°Ñ ÑделаÑÑ ÑÑо в наÑале ÑменÑ, завиÑÐ¸Ñ Ð²ÐºÑÑ Ð±Ð»Ñда, да и вообÑе â бÑÐ´ÐµÑ Ð»Ð¸ оно пÑигоÑовлено.
Так и в ÑабоÑе. Те задаÑи, коÑоÑÑе Ð²Ñ Ð²ÑполнÑеÑе в пеÑвÑÑ Ð¾ÑеÑедÑ, задаÑÑ Ñон вÑÐµÐ¼Ñ Ð´Ð½Ñ. ÐÑли Ð²Ñ Ð·Ð½Ð°ÐµÑе, ÑÑо нÑжно бÑÐ´ÐµÑ ÑкаÑаÑÑ Ð¾Ð±ÑÑмнÑÑ Ð¿ÑогÑÐ°Ð¼Ð¼Ñ Ð¸ ÑÑо займÑÑ Ð¿ÑимеÑно ÑаÑ, запÑÑÑиÑе загÑÑÐ·ÐºÑ Ð¸ паÑаллелÑно занимайÑеÑÑ Ñем-Ñо еÑÑ.
ÐÑли же оÑложиÑÑ ÑÑо дело до моменÑа, когда пÑогÑамма вам понадобиÑÑÑ, Ñо пÑидÑÑÑÑ Ð½ÐµÑвниÑаÑÑ Ð¸ ÑоÑмозиÑÑ Ð¿ÑоÑеÑÑÑ. ÐинÑÑÑ, поÑÑаÑеннÑе ÑейÑаÑ, могÑÑ ÑÑкономиÑÑ Ð²Ð°Ð¼ ÑаÑÑ Ð¿Ð¾Ñом. ÐоÑÑÐ¾Ð¼Ñ Ð½Ðµ забÑвайÑе ÑоÑÑавлÑÑÑ ÑпиÑки, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð¿ÑеделиÑÑ Ð¿Ð¾ÑледоваÑелÑноÑÑÑ Ð´ÐµÐ¹ÑÑвий.
2. ÐÑполÑзÑйÑе напоминаниÑ
Ðа кÑÑ Ð½Ðµ Ñ ÐºÐ°Ð¶Ð´Ð¾Ð³Ð¾ пÑедмеÑа еÑÑÑ ÑÐ²Ð¾Ñ Ð¼ÐµÑÑо. ÐÑли Ð¿Ð¾Ð²Ð°Ñ Ð¿Ð¾ÑÑавил ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ð½Ð° плиÑÑ, Ñо ÑÑо Ñже не пÑоÑÑо ÑковоÑода, а еÑÑ Ð¸ напоминание о Ñом, ÑÑо какое-Ñо блÑдо гоÑовиÑÑÑ. ÐаÑло на ней не пÑоÑÑо ÑипиÑ, а ÑигнализиÑÑÐµÑ Ð¾ Ñом, ÑÑо поÑа делаÑÑ ÑледÑÑÑий Ñаг. ÐÑли поваÑÑ Ð½Ñжно гоÑовиÑÑ ÑÑи блÑда паÑаллелÑно, он Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð¿Ð¾ÑÑавиÑÑ Ð½Ð° Ð¾Ð³Ð¾Ð½Ñ ÐºÐ°ÑÑÑÑлÑ, доÑÑаÑÑ Ð¸Ð· Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð¸Ð»Ñника Ñливки и положиÑÑ Ð·ÐµÐ»ÐµÐ½Ñ Ð½Ð° доÑÐºÑ Ð´Ð»Ñ Ð½Ð°Ñезки.
Те, кÑо ÑабоÑÐ°ÐµÑ Ð½Ðµ Ñ Ð¿ÑодÑкÑами, а Ñ Ð¸Ð½ÑоÑмаÑией, могÑÑ Ð¿Ð¾Ð»ÑÑаÑÑ Ð¿Ð¾ ÑоÑне Ñведомлений и деÑÑÑÐºÑ Ð¿Ð¸Ñем в ÑаÑ. РкаждÑй Ñаз поÑле Ð¸Ñ Ð¿ÑоÑÑÐµÐ½Ð¸Ñ Ð½Ñжно помеÑÑиÑÑ Ð¿Ð¾Ð»ÑÑеннÑÑ Ð¸Ð½ÑоÑмаÑÐ¸Ñ Ð² веÑное меÑÑо, как пÑÑок зелени на доÑкÑ.
ÐÐ»Ñ ÑÑого подойдÑÑ Ð¼ÐµÐ½ÐµÐ´Ð¶ÐµÑ Ð·Ð°Ð´Ð°Ñ, замеÑки в ÑелеÑоне, пÑиложение Ð´Ð»Ñ Ð¾Ñложенного ÑÑÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¸ онлайн-календаÑÑ. Ðни и еÑÑÑ ÑиÑÑÐ¾Ð²Ð°Ñ Â«Ð¾ÐºÑÑжаÑÑÐ°Ñ ÑÑеда», коÑоÑÐ°Ñ Â«Ð·Ð°Ð¿Ð¾Ð¼Ð¸Ð½Ð°ÐµÑ» вÑÑ Ð½Ñжное. ÐоÑле лÑбого Ð²Ñ Ð¾Ð´ÑÑего запÑоÑа помеÑÑиÑе напоминание о нÑм «на ÑазделоÑнÑÑ Ð´Ð¾ÑкÑ» â Ñак ниÑего не поÑеÑÑеÑÑÑ.
3. РазлиÑайÑе ÑÐ¸Ð¿Ñ Ð·Ð°Ð´Ð°Ñ
ÐÑÐµÐ¼Ñ Ð½ÐµÐ²Ð¾Ð·Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ замедлиÑÑ Ð¸Ð»Ð¸ ÑÑкоÑиÑÑ. Ðо поваÑа ÑÑиÑаÑÑ, ÑÑо оно не вÑегда одинаково, и вÑделÑÑÑ Ð´Ð²Ð° Ñипа: Ñо вÑемÑ, ÑÑо ÑÑебÑÐµÑ Ð²Ð¾Ð²Ð»ÐµÑÐµÐ½Ð¸Ñ Ñеловека, и Ñо, ÑÑо не ÑÑебÑеÑ.
ÐеÑвое оÑноÑиÑÑÑ Ðº задаÑам, Ð´Ð»Ñ ÑеÑÐµÐ½Ð¸Ñ ÐºÐ¾ÑоÑÑÑ Ð¾Ñ ÑеÑ-поваÑа нÑжна Ð¿Ð¾Ð»Ð½Ð°Ñ ÑоÑÑедоÑоÑенноÑÑÑ Ð¸ ÑÑаÑÑие. ÐеÑемеÑивание, измелÑÑение, добавление пÑипÑав â ÑÑи дейÑÑÐ²Ð¸Ñ Ð²Ñегда бÑдÑÑ Ð·Ð°Ð½Ð¸Ð¼Ð°ÑÑ Ð¾Ð¿ÑеделÑнное колиÑеÑÑво минÑÑ Ð¸ в Ñом ÑлÑÑае, еÑли бÑдÑÑ Ð²ÑÐ¿Ð¾Ð»Ð½ÐµÐ½Ñ ÑейÑаÑ, и еÑли оÑложиÑÑ Ð¸Ñ Ð½Ð° поÑом.
ÐÑоÑой же Ñип вÑемени оÑноÑиÑÑÑ Ðº задаÑам, коÑоÑÑе можно вÑполниÑÑ Ð±ÐµÐ· пÑÑмого Ð²Ð½Ð¸Ð¼Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð¿Ð¾Ð²Ð°Ñа. ÐÑигоÑовление на гÑиле, нагÑевание, маÑинование, ваÑка â ÑÑо пÑоÑеÑÑÑ, коÑоÑÑе должен запÑÑкаÑÑ Ñеловек, но они пÑодолжаÑÑ Ð¿ÑоиÑÑ Ð¾Ð´Ð¸ÑÑ Ð´Ð°Ð¶Ðµ Ñогда, когда Ð¿Ð¾Ð²Ð°Ñ Ð¿ÐµÑеклÑÑаеÑÑÑ Ð½Ð° ÑÑо-Ñо дÑÑгое.
Ð ÑабоÑе Ñ Ð¸Ð½ÑоÑмаÑией Ð¼Ñ Ð¿Ð¾ÑÑи не оÑознаÑм ÑазниÑÑ Ð¼ÐµÐ¶Ð´Ñ ÑÑими Ñипами задаÑ. ÐÑ ÑÐºÐ»Ð¾Ð½Ð½Ñ Ð¿ÐµÑеоÑениваÑÑ Ñе, ÑÑо ÑÑебÑÑÑ Ð½Ð°Ñего полного вклÑÑениÑ, поÑÐ¾Ð¼Ñ ÑÑо именно Ñогда кажеÑÑÑ, ÑÑо Ð¼Ñ Ð´ÐµÐ»Ð°ÐµÐ¼ вÑÑ, ÑÑо в наÑÐ¸Ñ ÑÐ¸Ð»Ð°Ñ . Ðо на Ñамом деле именно задаÑи, коÑоÑÑе не ÑÑебÑÑÑ Ð½Ð°Ñего вовлеÑениÑ, даÑÑ Ð½Ð°Ð¼ наиболÑÑие пÑеимÑÑеÑÑва.
ÐоÑÐ¾Ð¼Ñ ÑÑо неболÑÑие дейÑÑвиÑ, коÑоÑÑе Ð¼Ñ Ð¿ÑедпÑинимаем, ÑÑÐ¾Ð±Ñ ÑÑкоÑиÑÑ Ð¿ÑоÑеÑÑ, даÑÑ Ð²Ð¾Ð·Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ÑÑÑ ÑоÑÑедоÑоÑиÑÑÑÑ Ð½Ð° дÑÑÐ³Ð¸Ñ Ð²ÐµÑÐ°Ñ . ÐÑÑÑе ÑейÑÐ°Ñ Ð¿Ð¾ÑÑаÑиÑÑ 20 минÑÑ Ð¸ показаÑÑ Ð½Ð¾Ð²Ð¾Ð¼Ñ ÐºÐ¾Ð»Ð»ÐµÐ³Ðµ, как вÑполнÑÑÑ Ð·Ð°Ð´Ð°ÑÑ, Ñем оÑложиÑÑ ÑÑо на Ð½ÐµÐ´ÐµÐ»Ñ Ð¸ поÑÑаÑиÑÑ Ð³Ð¾Ñаздо болÑÑе вÑемени, занимаÑÑÑ ÐµÐ¹ ÑамоÑÑоÑÑелÑно.
ÐÑиÑÑиÑе ÑÐµÐ±Ñ ÑазлиÑаÑÑ Ð² ÑвоÑм ÑпиÑке дел задаÑи, ÑÑебÑÑÑие Ñазной ÑÑепени вовлеÑÑнноÑÑи.
ÐÑо Ð¸Ð¼ÐµÐµÑ Ð¾Ð¿ÑеделÑÑÑее знаÑение, когда ÑеÑÑ Ð¸Ð´ÑÑ Ð¾ планиÑовании поÑледоваÑелÑноÑÑи дейÑÑвий. Ðела, Ð´Ð»Ñ ÐºÐ¾ÑоÑÑÑ Ð½Ðµ нÑжно ваÑе непоÑÑедÑÑвенное ÑÑаÑÑие, оÑобенно ÑÑÑекÑивно вÑполнÑÑÑ Ð² наÑале.
4. ÐаÑинайÑе ÑолÑко Ñо, ÑÑо ÑможеÑе законÑиÑÑ
ÐлÑдо, пÑигоÑовленное на 99%, не Ð¸Ð¼ÐµÐµÑ ÑенноÑÑи. Ðно либо должно бÑÑÑ Ð³Ð¾ÑовÑм, гоÑÑÑим и вовÑÐµÐ¼Ñ Ð¿Ð¾Ð´Ð°Ð½Ð½Ñм гоÑÑÑ, либо никаким. ÐоÑÑÐ¾Ð¼Ñ Ð¿Ð¾Ð²Ð°Ñа не наÑинаÑÑ Ñо, ÑÑо не ÑмогÑÑ Ð·Ð°ÐºÐ¾Ð½ÑиÑÑ. Ðак ÑолÑко блÑдо гоÑово, оно ÑÑÐ°Ð·Ñ Ð¾Ð±ÑеÑÐ°ÐµÑ Ð¾Ð³ÑомнÑÑ ÑенноÑÑÑ. Ðе ÑолÑко поÑомÑ, ÑÑо Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð½Ð°ÐºÐ¾Ð½ÐµÑ-Ñо оÑпÑавиÑÑÑÑ Ðº гоÑÑÑ, но и поÑомÑ, ÑÑо болÑÑе не ÑÑебÑÐµÑ Ð·Ð°ÑÑÐ°Ñ Ð²Ð½Ð¸Ð¼Ð°Ð½Ð¸Ñ.
То же Ñамое пÑоиÑÑ Ð¾Ð´Ð¸Ñ Ð¸ Ñ ÑмÑÑвеннÑм ÑÑÑдом. ÐаждÑй Ñаз, когда Ð¼Ñ Ð·Ð°Ð¿ÑÑкаем, а поÑом оÑÑанавливаем какой-Ñо пÑоÑеÑÑ, неÑÑм ÑкÑÑÑÑе ÑбÑÑки. ÐеÑеÑÑнной задаÑей нÑжно бÑÐ´ÐµÑ ÑпÑавлÑÑÑ Ð¸ обновлÑÑÑ Ð¸Ð½ÑоÑмаÑÐ¸Ñ Ð¿Ð¾ ней. Ðна Ð·Ð°Ð½Ð¸Ð¼Ð°ÐµÑ Ð¼ÐµÑÑо в ваÑем ÑпиÑке дел, на компÑÑÑеÑе или ÑÑоле, и, ÑÑо наиболее важно, в ваÑем подÑознании.
ÐÑ Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑе доÑÑиÑÑ ÑоÑки, когда вÑе ваÑи ÑеÑÑÑÑÑ Ð±ÑдÑÑ ÑÑаÑиÑÑÑÑ ÑолÑко на оÑÑлеживание и запоминание вÑÐµÑ Ð½ÐµÑеÑÑннÑÑ Ð·Ð°Ð´Ð°Ñ. ÐоÑÑÐ¾Ð¼Ñ ÐºÐ°Ð¶Ð´Ñй Ñаз, когда Ð²Ñ Ð½Ð°ÑинаеÑе пÑоекÑ, ÑпÑаÑивайÑе ÑебÑ: «Ðак и когда Ñ ÐµÐ³Ð¾ законÑÑ?»
ÐонеÑно, не вÑегда ÑдаÑÑÑÑ Ð·Ð°Ð²ÐµÑÑиÑÑ Ð½Ð°ÑаÑое. РабоÑа Ñ Ð¸Ð½ÑоÑмаÑией непÑедÑказÑема по Ñвоей пÑиÑоде. Ðногда бÑÑÑÑÑй ÑелеÑоннÑй звонок пÑевÑаÑаеÑÑÑ Ð² ÑаÑовÑÑ Ð¾Ð±ÑÑоÑÑелÑнÑÑ Ð±ÐµÑедÑ, коÑоÑÐ°Ñ ÑÐ±Ð¸Ð²Ð°ÐµÑ Ð²ÐµÑÑ Ð²Ð°Ñ Ð¿Ð»Ð°Ð½ на денÑ.
Ðажно даже пÑоÑÑо дÑмаÑÑ Ð¾ Ñом, как законÑиÑÑ Ð·Ð°Ð´Ð°ÑÑ. ÐмеÑÑо Ñого, ÑÑÐ¾Ð±Ñ ÑÑÐ°Ð·Ñ Ð¿ÐµÑеклÑÑаÑÑÑÑ Ð½Ð° дÑÑгое дело, поÑÑаÑÑÑе неÑколÑко дополниÑелÑнÑÑ ÑекÑнд, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð·Ð°Ð¿Ð¸ÑаÑÑ Ð¸Ð½ÑоÑмаÑÐ¸Ñ Ð¾ незавеÑÑÑнном деле в ÑаÑк-ÑÑекеÑ.
5. ÐпÑимизиÑÑйÑе повÑоÑÑÑÑиеÑÑ Ð´ÐµÐ¹ÑÑвиÑ
ЧÑÐ¾Ð±Ñ Ð³Ð¾ÑовиÑÑ Ð±Ð»Ñда одно за дÑÑгим, поваÑÑ Ð½Ñжно не пÑоÑÑо дейÑÑвоваÑÑ ÐºÐ°Ðº можно бÑÑÑÑее. ÐÐ¼Ñ ÑледÑÐµÑ Ð¾Ð¿ÑимизиÑоваÑÑ Ð¿Ð¾Ð²ÑоÑÑÑÑиеÑÑ Ð´ÐµÐ¹ÑÑвиÑ. Ðаждое из Ð½Ð¸Ñ Ð·Ð°Ð½Ð¸Ð¼Ð°ÐµÑ Ð½Ðµ много вÑемени, но за ÑÑÑÑ Ð¸Ñ ÐºÐ¾Ð»Ð¸ÑеÑÑва ÑÑÑекÑивноÑÑÑ Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ ÑеÑÑÑÑÑÑ.
ÐоÑÑÐ¾Ð¼Ñ Ð²Ð¼ÐµÑÑо Ñого, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð´Ð¾ÑÑаваÑÑ ÐºÐ°Ð¶Ð´Ñй ингÑÐµÐ´Ð¸ÐµÐ½Ñ Ð¸Ð· Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð¸Ð»Ñника по меÑе пÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð±Ð»Ñда, лÑÑÑе доÑÑаÑÑ Ð¸Ñ Ð²Ñе Ñазом, еÑли ÑÑо не пÑоÑивоÑеÑÐ¸Ñ ÑеÑепÑÑ. Таким обÑазом Ð¿Ð¾Ð²Ð°Ñ ÑабоÑÐ°ÐµÑ Ð±ÑÑÑÑо не поÑÐ¾Ð¼Ñ ÑÑо вÑбиваеÑÑÑ Ð¸Ð· Ñил, а поÑÐ¾Ð¼Ñ ÑÑо вÑигÑÑÐ²Ð°ÐµÑ Ð½ÐµÑколÑко ÑекÑнд ÑÑÑ, паÑÑ Ð¼Ð¸Ð½ÑÑ Ñам и в иÑоге пÑилиÑно ÑÐºÐ¾Ð½Ð¾Ð¼Ð¸Ñ Ð²ÑемÑ.
РабоÑникам ÑмÑÑвенного ÑÑÑда важно избавлÑÑÑÑÑ Ð¾Ñ Ð´ÐµÐ¹ÑÑвий, коÑоÑÑе повÑоÑÑÑÑÑÑ Ñ Ð½ÐµÐºÐ¾ÑоÑой пеÑиодиÑноÑÑÑÑ. ÐозÑмÑм в каÑеÑÑве пÑимеÑа Ñеловека, коÑоÑÑй ведÑÑ ÑоÑÑеÑи бÑенда. ÐÐ¼Ñ Ð½Ñжно пÑбликоваÑÑ Ð¿Ð¾ÑÑÑ ÐºÐ°Ð¶Ð´Ñй денÑ, оÑвлекаÑÑÑ Ð¾Ñ Ð´ÑÑÐ³Ð¸Ñ ÑÐ²Ð¾Ð¸Ñ Ð·Ð°Ð´Ð°Ñ Ð¸ пеÑеклÑÑÐ°Ñ Ð²Ð½Ð¸Ð¼Ð°Ð½Ð¸Ðµ. ÐÑÑекÑивнее бÑÐ´ÐµÑ Ð²Ð¾ÑполÑзоваÑÑÑÑ ÑеÑвиÑом авÑопоÑÑинга, подгоÑовиÑÑ Ð²Ñе маÑеÑÐ¸Ð°Ð»Ñ Ð½Ð° Ð½ÐµÐ´ÐµÐ»Ñ Ð·Ð°Ñанее и пÑедоÑÑавиÑÑ Ð¿ÑÐ¸Ð»Ð¾Ð¶ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð²Ð¾Ð·Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ÑÑÑ Ð¿ÑбликоваÑÑ Ð¸Ñ .
6. ÐÑганизÑйÑе ÑабоÑее пÑоÑÑÑанÑÑво
ШеÑ-Ð¿Ð¾Ð²Ð°Ñ Ð¾ÑганизÑÐµÑ ÑÐ²Ð¾Ñ ÑабоÑее меÑÑо Ñак, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð²ÑÑ Ð±Ñло логиÑно. ÐнгÑедиенÑÑ Ð½Ð°Ñ Ð¾Ð´ÑÑÑÑ Ñ Ð»ÐµÐ²Ð¾Ð¹ ÑÑоÑÐ¾Ð½Ñ ÑазделоÑной доÑки, доÑка Ð´Ð»Ñ Ð½Ð°Ñезки â в ÑенÑÑе, а обÑабоÑаннÑе ингÑедиенÑÑ Ñ Ð¿Ñавой. ÐоÑле каждого иÑполÑÐ·Ð¾Ð²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð½Ð¾Ð¶ и полоÑенÑе возвÑаÑаÑÑÑÑ Ð½Ð° Ñвои меÑÑа.
ÐÑо «Ñазделение» ингÑедиенÑов и инÑÑÑÑменÑов должно бÑÑÑ Ð¿Ð¾ÑÑоÑннÑм изо Ð´Ð½Ñ Ð² денÑ, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð¿Ð¾Ð²Ð°Ñ Ð¼Ð¾Ð³ понÑÑÑ, где ÑÑо Ð½Ð°Ñ Ð¾Ð´Ð¸ÑÑÑ. РабоÑее пÑоÑÑÑанÑÑво ÑÑановиÑÑÑ Ð¿Ñодолжением ÑазÑма ÑеÑа, поÑÑÐ¾Ð¼Ñ Ð¾Ð½ Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð´Ð¾ÑÑнÑÑÑÑÑ Ð´Ð¾ ложки или ножа Ñак же инÑÑиÑивно и еÑÑеÑÑвенно, как обÑаÑаеÑÑÑ Ðº мÑÑлÑм в Ñвоей голове.
РабоÑÐ°Ñ Ð¶Ðµ ÑÑеда ÑÐµÑ , кÑо занимаеÑÑÑ ÑмÑÑвеннÑм ÑÑÑдом, поÑÑоÑнно менÑеÑÑÑ. С одной ÑÑоÑонÑ, в ÑÑом еÑÑÑ Ð¿ÑеимÑÑеÑÑво: можно занимаÑÑÑÑ Ñвоим делом из лÑбой ÑоÑки миÑа. Ðо еÑÑÑ Ð¸ недоÑÑаÑок: Ð½ÐµÑ Ð²Ð¾Ð·Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ÑÑи как ÑледÑÐµÑ Ð¾ÑганизоваÑÑ ÑабоÑее пÑоÑÑÑанÑÑво. ÐÑи ÑÑом оно ÑÑезвÑÑайно ÑÑабилÑно: вÑÑ Ð¿ÑоиÑÑ Ð¾Ð´Ð¸Ñ Ð½Ð° компÑÑÑеÑе и ÑаÑпÑоÑÑÑанÑеÑÑÑ Ð½Ð° мобилÑнÑе ÑÑÑÑойÑÑва, планÑеÑÑ, ÑмнÑе ÑаÑÑ Ð¸ даже ÑкÑÐ°Ð½Ñ Ð´ÑÑÐ³Ð¸Ñ Ð»Ñдей.
ÐÑганизоваÑÑ ÑÐ²Ð¾Ñ Ð¿ÑоÑÑÑанÑÑво доволÑно пÑоÑÑо:
СоздайÑе пÑивÑÑнÑе дейÑÑвиÑ, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð¿ÑедÑказÑемо наÑаÑÑ Ð¸ законÑиÑÑ Ñвой денÑ.
ÐÑполÑзÑйÑе ÑиÑÑовÑе замеÑки в каÑеÑÑве оÑновного инÑÑÑÑменÑа повÑÑÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¿ÑоизводиÑелÑноÑÑи, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ñ Ð²Ð°Ñ Ð²Ñегда бÑла вÑÑ Ð¸Ð½ÑоÑмаÑÐ¸Ñ Ñ Ñобой.
СоздайÑе оÑделÑнÑе ÑабоÑие пÑоÑÑÑанÑÑва Ð´Ð»Ñ ÐºÐ°Ð¶Ð´Ð¾Ð³Ð¾ из ваÑÐ¸Ñ ÑамÑÑ Ð²Ð°Ð¶Ð½ÑÑ Ð¿ÑоекÑов.
ÐаканÑивайÑе каждÑй Ð´ÐµÐ½Ñ Ð¸Ð»Ð¸ неделÑ, закÑÑÐ²Ð°Ñ Ð²Ñе вкладки бÑаÑзеÑа и вÑклÑÑÐ°Ñ ÐºÐ¾Ð¼Ð¿ÑÑÑеÑ.
ÐÐ°Ð¶Ð´Ð°Ñ Ð¸Ð· ÑÑÐ¸Ñ Ð¿ÑоÑедÑÑ ÑÑÑÐ°Ð½Ð°Ð²Ð»Ð¸Ð²Ð°ÐµÑ Ð³ÑаниÑÑ â вÑемени, пÑоÑÑÑанÑÑва или ÑÑÑемлений, â коÑоÑÑе помогаÑÑ Ð¿Ð¾Ð½ÑÑÑ, на ÑÑм нÑжно ÑоÑÑедоÑоÑиÑÑÑÑ, а ÑÑо â игноÑиÑоваÑÑ.
ФÑанÑÑзÑкие поваÑа вÑегда ÑÑиÑÑваÑÑ Ð¾Ð³ÑаниÑÐµÐ½Ð¸Ñ Ð²Ñемени и пÑоÑÑÑанÑÑва. Ðни не могÑÑ ÑÑеÑаÑÑ ÑÐµÐ±Ñ Ð¸ÑÑоÑиÑми в дÑÑ Ðµ «ÐÑÐ¾ÐµÐºÑ Ð¸Ð´ÑÑ Ð¿Ð¾ планÑ» или «Я ÑкоÑо добеÑÑÑÑ Ð´Ð¾ ÑÑого». ЧÑÐ¾Ð±Ñ Ð´Ð¾Ð±Ð¸ÑÑÑÑ ÑÑÐ¿ÐµÑ Ð°, им важно бÑÑÑ ÑоÑÑедоÑоÑеннÑми на конкÑеÑной задаÑе и видеÑÑ ÐºÐ°ÑÑÐ¸Ð½Ñ Ñеликом. ÐÑа же ÑпоÑобноÑÑÑ Ð²ÐµÑÑма пÑигодиÑÑÑ Ð¸ ÑабоÑникам ÑмÑÑвенного ÑÑÑда.
ЧиÑайÑе Ñакже ð§
Related Keywords
France
,
French
,
,
Oil At It
,
Her Place
,
Auguste Escoffier More
,
They Are
,
Therefore Cook
,
Thus Cook
,
French Cook
,
Draft Goes
,
பிரான்ஸ்
,
பிரஞ்சு
,
அவள் இடம்
,
அவர்கள் உள்ளன
,
பிரஞ்சு சமைக்கவும்
,
comparemela.com © 2020. All Rights Reserved.