Four Dallas Chefs Share Black-Eyed Pea Recipes to Bring You Luck in 2021

Four Dallas Chefs Share Black-Eyed Pea Recipes to Bring You Luck in 2021
We'll relish every extra spoonful of good fortune that we can.
By
Kathy Wise
Published in
Food & Drink
December 28, 2020
9:30 am
Black-eyed peas and greens, symbolizing coins and paper currency, have long been consumed in Texas on New Year’s Day for luck. Although they’ve become a Southern standard, black-eyed peas have an ancient lineage. They’re not actually peas but a legume related to the mung bean that have been cultivated in China and India since prehistoric times. It’s believed that they were brought to the West Indies by enslaved Africans in 1674, eventually making their way to Virginia and the American South, where they became a protein- and nutrient-rich dietary staple.

Related Keywords

Athens , Attikír , Greece , United States , India , Netherlands , Texas , China , Cedar Creek Reservoir , Virginia , Dallas , France , French , American , Dutch , Eric Dreyer , Elizabeth Lavin , Roberto Espinosa , Nick Harrison , Graham Dodds , Baba Ghanoush , Taco Assembly , New Year , West Indies , American South , Black Eyed Pea Captial , Black Eyed Pea Jamboree , Roast Pork Belly Tacos , Black Eyed Pea Molidos , Black Eyed Pea , Black Eyed Pea Guacamole , Black Eyed Pea Hummus , Dive Coastal , Old Bay , Market Blackening , Black Eyed Pea Cassoulet , Demases Farm , Eyed Peas , ஏதென்ஸ் , கிரீஸ் , ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் , இந்தியா , நெதர்லாந்து , டெக்சாஸ் , சீனா , சிடார் க்ரீக் நீர்த்தேக்கம் , வர்ஜீனியா , டல்லாஸ் , பிரான்ஸ் , பிரஞ்சு , அமெரிக்கன் , டச்சு , எரிக் ட்ரேயர் , எலிசபெத் லாவின் , ரொபெர்டோ எஸ்பினோசா , நிக் ஹாரிசன் , கிரஹாம் டாட்ஸ் , பாபா கணௌஷ , டகோ சட்டசபை , புதியது ஆண்டு , மேற்கு இண்டீஸ் , அமெரிக்கன் தெற்கு , கருப்பு கண் பட்டாணி சிறை , கருப்பு கண் பட்டாணி ஜம்போரி , வறுக்கவும் போர்க் தொப்பை டகோஸ் , கருப்பு கண் பட்டாணி , கருப்பு கண் பட்டாணி குவாக்காமோல் , கருப்பு கண் பட்டாணி ஹம்முஸ் , டைவ் கடலோர , பழையது வளைகுடா , கண் பட்டாணி ,