Brisket and matzo ball soup seem unlikely candidates for vegan makeovers

Brisket and matzo ball soup seem unlikely candidates for vegan makeovers
But Kenden Alfond ably tackles the job in her latest cookbook, 'Beyond Chopped Liver.'
By Avery Yale Kamila
Vegan Fudgy Flourless Chocolate Cake from "Beyond Chopped Liver." Photo courtesy of Turner
Published in time for Passover, Maine native Kenden Alfond’s third cookbook, “Beyond Chopped Liver: 59 Jewish Recipes Get a Vegan Health Makeover” ($27.99) is illustrated with beautiful full-color images and delivers plant-based recipes for all the major Passover staples, including matzo ball soup, jackfruit brisket, twice baked sweet potato tzimmes, spinach-leek mashed potato matzah mina pie and fudgy flourless chocolate cake.

Related Keywords

Yemen , Maine , United States , Paris , France General , France , Yael , Hadarom , Israel , Ethiopia , Ethiopian , Yemenite , Justin Alfond , Kenden Alfond , Harold Alfond , Jewish Recipes Geta Vegan Health Makeover , Twitter , Chopped Liver , Recipes Get , Vegan Health , Indian Jewish , Jewish Food , Senator Justin , Yale Kamila , Vegan Health Makeover , யேமன் , மைனே , ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் , பாரிஸ் , பிரான்ஸ் ஜநரல் , பிரான்ஸ் , யேல் , இஸ்ரேல் , எத்தியோப்பியா , எத்தியோப்பியன் , ஜஸ்டின் அல்ப்பின்ட் , ஹரோல்ட் அல்ப்பின்ட் , நகை சமையல் கெட்டா சைவ உணவு ஆரோக்கியம் தயாரிப்புமுறை , ட்விட்டர் , நறுக்கப்பட்ட கல்லீரல் , சமையல் பெறு , சைவ உணவு ஆரோக்கியம் , இந்தியன் நகை , நகை உணவு , செனட்டர் ஜஸ்டின் , யேல் கமிலா , சைவ உணவு ஆரோக்கியம் தயாரிப்புமுறை ,