Big chef, small pond

AS I WALK THROUGH the Rainbow Club, the movie 
Doc Hollywood plays in my mind. That is the early 1990s (classic?) starring Michael J Fox as hotshot doctor Ben Stone, who is on his way to Beverly Hills when he gets stuck in small Grady, South Carolina, and has to adapt to its laid-back Southern lifestyle.
Certainly, the Strip is closer to Water Street in old Henderson than to Grady, but in some ways it feels just as far away. Follow me here: Our Doc Hollywood is Chef Scott Pajak. The 43-year-old culinary expert was a veteran of the Strip for 18 years, namely with the Emeril Lagasse brigade, where he worked his way up from line cook to sous chef at Emeril’s New Orleans Fish House at the MGM Grand before ascending to executive chef of Lagasse’s Stadium at The Palazzo.

Related Keywords

Hollywood , California , United States , South Carolina , Beverly Hills , Emeril Lagasse , Tim Brooks , Michaelj Fox , Scott Pajak , Rainbow Club , Boys Girls Club , Food Network , Doc Hollywood , Ben Stone , Water Street , Chef Scott , New Orleans Fish House , Emerald Isle Casino , Girls Club , Images Cafe , Tripleb Classic Cheeseburger , Big Tex , Lagasse Stadium , New Year , Italian Kitchen , ஹாலிவுட் , கலிஃபோர்னியா , ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் , தெற்கு கரோலினா , பெவர்லி மலைகள் , எமில் ளகஸ்ஸெ , நேரம் ஓடை , ஸ்காட் பைஜாக் , வானவில் சங்கம் , சிறுவர்கள் பெண்கள் சங்கம் , உணவு வலைப்பின்னல் , ஆவணம் ஹாலிவுட் , பென் ஸ்டோந் , தண்ணீர் தெரு , செஃப் ஸ்காட் , புதியது ஆர்லீயந்ஸ் மீன் வீடு , மரகதம் தீவு கேசினோ , பெண்கள் சங்கம் , படங்கள் கஃபே , பெரியது டெக்ஸ் , ளகஸ்ஸெ அரங்கம் , புதியது ஆண்டு , இத்தாலிய சமையலறை ,