24 Manfaat Rebusan Jahe Merah, untuk Atasi Radang Tenggorokan hingga Lemah Syahwat
Kaya akan manfaat membuat jahe merah banyak dimanfaatkan untuk berbagai kebutuhan.
Dari jamu, bumbu dapur hingga minuman penghangat tubuh
Senin, 26 Juli 2021 09:01
Editor:
Dari jamu, bumbu dapur hingga minuman penghangat tubuh.
Kandungan jahe merah yaitu minyak atsiri, gingerol, zingeron, shogaol, dan oleoresin.
Minyak atsiri pada jahe merah biasanya sebanyak satu sampai empat persen.
Semakin tua umur jahe merah maka semakin tinggi kandungan minyak atsirinya.
Kandungan senyawa alami pada jahe merah memengaruhi tingkat kepedasannya.
Hal tersebut tertuang dalam buku "Empon-empon "Penangkal Virus & Penambah Imunitas - 40 Resep Wedang Rimpang & Bumbu Dapur" oleh Gagas Ulung & Pusat Studi Biofarmaka LPPM IPB terbitan Gramedia Pustaka Utama.